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元旦將至，年味漸濃，今年靈峰山莊西遷主題餐廳精心推出純手工炮制的“醬貨”邀您共賞年味。

土到不行的醬缸，伴著醬油香的晾曬桿和“靠天吃飯”的風吹日照，才能成就醬腌貨濃油赤醬、肉色棗紅、咸中帶鮮的獨特口感。靈峰山莊堅持老杭州傳統(tǒng)醬制方法，白糖、紹興黃酒、湖羊醬油、八角、桂皮、干辣椒……醬貨做好以后，最少要曬三天太陽，天氣要足夠冷，并且要有風，這樣醬貨既不容易變質(zhì)，肉質(zhì)口感也會更加緊實。???

???現(xiàn)在餐廳還特地布置了展臺，只要您來，不僅可以堂食，還可以囤貨送親朋好友，與大家共享美食！

（供稿：靈峰山莊）